Ở Cao Hùng, người dân địa phương đón nhận thế giới từ bến cảng sôi động của họ và tinh thần táo bạo này tỏa sáng qua ẩm thực của họ. Các món ăn được biết đến với khẩu phần hào phóng, hương vị đậm đà và giá cả phải chăng. Trong số các món khai vị hải sản hấp dẫn, món súp viên cá kiếm và cháo lemak nổi bật, mang đến trải nghiệm thú vị hoặc sự kết hợp ngon lành với các món ngon hải sản khác.

Nếu bạn tình cờ ghé thăm, tại sao không trải nghiệm bữa sáng như người dân địa phương ở Cao Hùng? Món ưa thích của họ bao gồm trứng tráng tẩm bột và mì spaghetti nướng trong nồi, những món ăn hứa hẹn sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng. Cùng Ưu Việt khám phá ngay những món ăn đặc sắc của dân địa phương nơi này ngay nhé.

| Cháo cá

Cá bơn, với thịt thơm ngon, là một loại cá nhiệt đới có thể khó chế biến do có nhiều gai. Tuy nhiên, ở Cao Hùng, người dân lại có niềm yêu thích đặc biệt với cá bơn. Một trong những ưu điểm của những cơ sở này là họ khéo léo loại bỏ hết gai cá, giúp mọi người dễ dàng thưởng thức độ tươi ngon của cá bơn mà không cần lo lắng về gai. Để có bữa sáng phổ biến ở Cao Hùng, người dân địa phương thường chọn cháo, một món ăn ngon và dễ chịu.

Nó chứa cá mềm và đầy hương vị mà không có bất kỳ dư vị tanh nào, súp ngâm hành lá tươi mát, và trên hết, bát có kích thước rộng rãi. Với hương thơm quyến rũ của gạo nhưng không quá nhiều dầu, món cháo này mang đến một lựa chọn bữa sáng thú vị và thỏa mãn được người dân địa phương yêu thích.

| Súp viên cá kiếm

Dù kết hợp với cơm hay mì, người dân địa phương đều thưởng thức tô súp thịt viên cá kiếm bốc khói nghi ngút. Để làm được những viên chả cá kiếm ngon đòi hỏi phải sử dụng bột cá tươi, được làm thủ công tỉ mỉ từ mẻ đánh bắt trong ngày và khéo léo nén thành những viên bằng lòng bàn tay. Luộc những viên cá này đến mức hoàn hảo là điều cần thiết để khám phá hương vị thực sự của chúng.

Cá viên của Cao Hùng có kết cấu chắc chắn và độ nảy thú vị, làm tăng thêm sức hấp dẫn của chúng. Bí quyết nằm ở cách chế biến đơn giản, không có chất phụ gia mà chỉ dùng gia vị. Với những viên chả cá kiếm đầy hương vị này, bạn có thể tạo ra một bát súp cá viên thơm ngon và hấp dẫn bằng cách thêm nước dùng đậm đà và một ít hành tây.

| Cơm vịt

Ở Cao Hùng, vịt là món ngon được yêu thích và bạn có thể khám phá rất nhiều món vịt ở cả chợ truyền thống và đường phố hàng ngày. Trong số đó, cơm vịt nổi bật là một trong những lựa chọn được nhiều người lựa chọn nhất. Bữa ăn ngon miệng này chỉ bao gồm vịt quay và cơm trắng.

Mặc dù có vẻ ngoài đơn giản nhưng Cơm vịt Cao Hùng lại có hương vị đậm đà và thỏa mãn, làm say đắm vị giác. Thịt vịt mềm được cân bằng hoàn hảo, không quá béo và việc thêm những miếng gừng non mang lại kết cấu thú vị cho món ăn. Vị ngọt dễ chịu của cơm kết hợp với vị béo ngậy của dầu vịt khiến mỗi miếng ăn trở thành một trải nghiệm thực sự thú vị và thỏa mãn.

| Bánh kếp hành lá thịt heo

Bánh kếp và hành lá đặc biệt phổ biến ở đây. Việc chuẩn bị bao gồm chiên bánh mì và thêm hành lá và thịt thơm vào bột. Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, một số nhà cung cấp còn thêm trứng vào hỗn hợp.

Một số nhà hàng thậm chí còn nâng cao trải nghiệm bằng cách xếp thành 9 tầng bánh kếp hành lá, càng làm tăng thêm mùi thơm và hương vị độc đáo của nó. Sự bổ sung này làm cho bữa ăn nhẹ trở nên hấp dẫn và khó quên hơn.

| Mì lẩu mini

Mì nước là lựa chọn bữa sáng được ưa chuộng ở Cao Hùng và bạn sẽ thấy nhiều quán ăn nhỏ mở cửa từ sáng sớm, phục vụ món mì lẩu mini. Ở đây tự hào có nhiều cửa hàng và quán ăn chuyên về món ăn thú vị này, mỗi cửa hàng đều cung cấp các công thức nấu súp, mì và nguyên liệu độc đáo, tạo nên vô số hương vị.

Tuy nhiên, tất cả đều có một điểm chung: khẩu phần ăn hào phóng và thành phần đa dạng.
Một số cửa hàng chế biến món súp bằng xương heo, mì ống, rau và trứng. Những nguyên liệu này được nấu nhanh trên lửa cao cho đến khi nước trứng tan chảy, tạo nên vẻ ngoài đậm đà và đầy hương vị cho món súp. Mùi thơm hấp dẫn và hương vị đa dạng của mì spaghetti nướng trong nồi khiến nó trở thành một lựa chọn bữa sáng được yêu thích và thỏa mãn ở Cao Hùng.

| Lẩu thịt cừu

Chỉ những con cừu có thân ấm, mới được giết mổ trong cùng ngày, mới được sử dụng làm nguyên liệu chính cho Bếp cừu Gangshan, đảm bảo thịt vừa tươi vừa không có mùi khó chịu. Khi thời tiết mát mẻ, nhiều người dân Cao Hùng háo hức đến Okama để thưởng thức món thịt cừu nướng. Ở đó, họ có rất nhiều lựa chọn về bếp nấu thịt cừu, với nhiều loại nước súp khác nhau để bạn lựa chọn.

Khi đến thăm Okinawa để thưởng thức món lẩu cừu, bạn cũng có cơ hội thử các món thịt cừu hấp dẫn khác, chẳng hạn như phở dầu cừu và phở dầu cừu. Cả hai món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn được coi là liều thuốc bổ tiếp thêm sinh lực cho cơ thể.

| Cà chua tươi cắt lát với nước tương gừng

Người dân Cao Hùng ăn cà chua theo những cách sáng tạo. Cà chua tươi thái lát được đặt lên đĩa và chấm với nước tương. Nước chấm mặn ngọt này bao gồm nước tương, nước gừng và đường, giúp tăng thêm vị ngọt vốn có của cà chua khi thưởng thức cùng nhau. Một món ăn vặt đường phố phổ biến ở miền nam Đài Loan, cà chua cốt lết với sốt gừng, là một món ngon độc đáo không phổ biến được tìm thấy ở phía bắc.

| Trứng chiên giòn

Ở Cao Hùng, trứng chiên giòn là món ăn chiều được yêu thích. Món ăn nhẹ thú vị này có bột nhào với sự kết hợp thơm ngon của hương vị cà ri, đậu đỏ, trứng và đậu phộng. Người bán có tay nghề cao sẽ chiên ngập nhân trong dầu sôi nóng trước khi cẩn thận chắt bớt dầu thừa và đóng gói thành phẩm.

Món trứng chiên giòn đã chiếm được cảm tình của cả già lẫn trẻ. Sự hấp dẫn của nó nằm ở phần nhân đầy đặn, tạo nên một miếng cắn vừa miệng và đầy hương vị. Ở bên ngoài, lớp vỏ giòn tạo thêm cảm giác giòn dễ chịu cho toàn bộ trải nghiệm, kèm theo hương thơm đậm đà giúp nâng cao cảm giác thích thú chung cho món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Cao Hùng này.

Sau khi thưởng thức những món ăn đặc trưng của người dân địa phương, bạn có thể tham khảo “Khám Phá 8 Tiệm Cà phê Độc Đáo ở Cao Hùng” cùng bạn bè nhâm nhi những tách cafe, tận hưởng một ngày vui chơi thật ý nghĩa.